中式猪扒

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  1.把买回来的瘦肉切成片，厚薄要适中。
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  2.用刀背反复剁瘦肉，横剁竖剁，直到肉烂。翻背面再剁。
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  3.把剁好的肉用盐和胡椒粉腌制，再把淀粉加水搅匀，把水淀粉倒在肉上弄均匀。至少腌制一小时。
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  4.在不粘锅中加入适量的油，把腌制好的肉放锅里炸。直至两面金黄。
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  5.炸好后上盆，把番茄切好摆盆。