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芹菜炒肉

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前几天吃了嫂子做的芹菜炒肉后，就想着自己也要做一次。

作者: liudi

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    6.八角烹香以后放入五花肉翻炒，加入一勺子料酒，
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    7.有九分熟的时候关火，盛入盘内，把八角挑出去
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    8.锅里放少许油，放入蒜瓣烹香，再放入芹菜
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    9.翻炒一分钟后再放入之前炒的五花肉
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    10.继续翻炒，加入蚝油
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    11.翻炒几下后放少许水，转中小火，
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    12.闷煮一分钟后，放少许盐和胡椒粉，
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    13.再翻炒两下，关火，锅盖闷两分钟。
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    14.装盘

    • 小贴士

    芹菜绰水前在锅里放入少许盐和油，菜的颜色会更鲜亮。芹菜绰水是为了减少烹饪时间。

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