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此方是参照其他香哈前辈的，苦于制作糯米鸡蛋余下来的蛋清没法消耗，于是搜索出来这个妙招，同时也为自己贪吃的味蕾增添了一道欲罢不能的零食～是真的真的真的很好吃，重要的事情说三遍！
烤制温度和时间因烤箱而异，总的来说温度不要过高，否则椰丝球外表上色太快但内部还没有达到合适的状态，不但影响最终成色，而且失去了美好的口感。
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