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亮油油的栗子有着较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。滋阴养身又不燥热,适合全家大小秋冬季节喝。
隔水炖,大火烧开后转小火,吃的时间再加盐,也可不加,汤已经很鲜甜。
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