张氏可乐鸡翅

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  1.鸡翅洗净沥干水分，正面划二刀，反面一刀。（为了更好的入味。如果家里有客人就反面划几刀，正面用牙签多插些小洞，这样子卖相更好）
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  2.放入食用盐，耗油，生抽，料酒，姜片。 入味半小时左右
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  3.准备好辅助调料。可乐，冰糖，八角，桂皮。姜片。
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  4.锅里倒入食用油少许加冰糖化开。（为了炒糖色）
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  5.冰糖化开后加入辅助调料。炒香（冰糖化开后油比较黏要开小火，不然容易糊锅）