香炸带鱼

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  1.将带鱼用剪刀剪去鱼头，鱼鳍，去掉内脏剪成小段洗净。小洋葱去皮，姜洗净。
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  2.小洋葱切碎末，姜切片。
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  3.带鱼中放入小洋葱末，姜片，盐，料酒，十三香。
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  4.将放入的调料搅匀后，腌制15分钟。
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  5.将鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉。