鲜肉月饼

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  1.猪肉洗净剁碎，葱姜切末。榨菜我买的现成的。
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  2.放入花椒粉，生抽，料酒，盐，鸡粉，食用油适量，进行搅拌均匀。
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  3.将酥皮的材料全部混合搅拌均匀。
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  4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。
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  5.油酥：称量好的低筋面粉中加入猪油，搅拌均匀。将酥皮团和油酥各分成均等的15份，盖保鲜膜。酥皮顺长擀开。