静～美味鸡蛋烙饼

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  1.80℃水分次加入300g高筋面粉中，用筷子搅成面团状，醒20-30分钟～
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  2.醒好的面团，不放薄面，揉成光滑面团，再醒20-30分钟～
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  3.醒好的面团不需要再揉，取1／3直接擀成面饼，麻油抹匀，撒少于盐，在面饼直径1／2处切一刀，开始转圈卷～
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  4.取一个鸡蛋打散，放适量葱花、少许盐，备用～
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  5.卷好的面团压扁，擀成圆饼，开烙～