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麻辣鱼片儿

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这个菜之前也没打算做,昨天去吃火锅,预算不当,点多了,后来剩的鱼片和一些蔬菜吃不完,不想浪费打包回来了。就这样几种简单的食材,做出来也是别有一番风味。配着它又妥妥的两碗米饭下肚了,鱼的话什么鱼都可以,没有硬性要求。

作者: 白茶home

小技巧

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    6.加入郫县豆瓣炒香
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    7.锅内加入适量的水,大火烧开
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    8.水开后下入鱼片儿滚熟
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    9.滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁,刚刚盖住鱼片即可
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    10.花椒粉和辣椒粉撒在上面
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    11.另起锅,倒入食用油,烧热后淋在鱼片儿上,可以看到沸腾的油
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    12.撒点葱花或者香菜装饰即可随便自己喜欢
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    13.鱼片儿滑嫩,汤底麻辣。。

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