海绵蛋糕

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  1.融化黄油，将黄油倒入一个小碗里，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，然后将小碗坐上去
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  2.然后把鸡蛋磕入搅拌盆里，再倒入砂糖和黄油，用电动打蛋器高速打散，把搅拌盆放在刚才融化黄油的热水上，低速搅拌15分钟，这时盆内的蛋液是奶油状。
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  3.将面粉过筛加入蛋黄糊中，再筛入可可粉，翻拌均匀。
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  4.预热烤箱，170度预热10分钟。
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  5.将模具的内侧涂满黄油且沾满面粉。将做好的面糊倒入，排出里面的小气泡，把蛋糕放在砧板上，震动一下，把里面的泡泡震动出来。