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红薯椒盐千层饼

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昨天和面有点多，一部分做了锅盔，另一部分做了红薯椒盐千层饼

作者: liudi

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    6.发酵好的样子
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    7.放到案板上揉搓排气，擀成一个大面片
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    8.抹油撒椒盐，黑芝麻
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    9.上下切几道，中间连着
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    10.左下角向中间叠
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    11.左上角向中间叠
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    12.向中间叠
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    13.依次这样叠放，叠成一个长方形
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    14.反过来轻微擀一下，二次发酵十五分钟
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    15.锅里抹油，小火烙饼
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    16.一面金黄后翻面
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    17.每三分钟翻面一次，总共用时二十五到三十分钟
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    18.出锅，装盘

    • 小贴士

    和面时根据红薯泥的水分来定，我的红薯是昨天早上蒸的，比较干，所以得加一点水。全程小火烙饼

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