肉丸子豆腐

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  1.豆腐切块，韭菜切碎，姜切碎，肉滑备好，我这个是自己做的肉滑，鲮鱼肉与花肉做成的，既鲜甜又甘香
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  2.热锅冷油，姜炒出香味，放入豆腐两面微煎，倒入一碗凉水大火烧开，转小火盖盖焖两分钟
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  3.把肉滑用手揉成肉丸子放入，然后盖盖焖
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  4.焖至快收汁时，倒入用生抽，生粉，蚝油，盐调成的水淀粉勾芡，关火撒上韭菜即可
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  5.装碟