过水花生

小贴士

1.花生焯水不宜过长，一分钟即可。
2焯水捞出后一定要控干水份再炒要不然就不脆啦！
3.花生一定要冷锅冷油小火不停的翻炒。
4.听到噼噼啪啪声关火！要不然就糊了。
5.因为这个花生焯过水保持三天内吃完一次不要做太多！要不然就不脆了。
6.炒花生时撒点白酒可以保存久一点。
7.没吃完一定要密封好哦！
8.油再好用无色的炒出来的花生金黄色的！我家买的菜籽油用这个油炒出来的花生效果差好远。
9.我婆婆做这道过水花生他没放油直接炒的。不放油掌握不好容易糊。个人见意放几滴将锅抹一下就可以了。