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花生又名长寿果，能降低胆固醇，延缓人体衰老。花生含锌元素，对儿童脑智力发育很有帮助。
炒糖时，小火慢炒，不要炒过了，会发苦的。挂好糖的花生米倒在案子上，稍凉一下，快速拔开，可以用手沾点水，这样不会烫伤手，效果很好。为了更好吃，起锅时寸撒上上熟芝麻，香脆可口，甜中有咸，带有麻辣味，棒棒哒！
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