面拖蟹

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  1.将蟹洗干净
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  2.将螃蟹剁成两半
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  3.面粉里放颗蛋，姜末、葱末少许，加一点点盐，调匀。开始裹蟹
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  4.为了炸出金黄色，用的是菜籽油。
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  5.将葱末、姜末，豆瓣酱爆香，放水煮开加入炸好的蟹，转小火盖好锅盖焖15分钟。