麻辣牛肉面

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  1.首先准备好今天的主料:牛肉200克，切面3把，我准备的是三人量。
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  2.牛肉洗净切成小块，放入盘中备用。
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  3.佐料：盐，豆瓣酱，麻油，料酒各10克；鸡精，白糖各5克；重庆大红袍15克。；老抽1勺，香油5克。
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  4.佐料：八角1个，小茴香2克，花椒2克，辣椒2个，孜然粒2克，葱姜蒜切片备用。（因为我不爱吃葱，我家人不吃香菜，所以我没有放）
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  5.锅里放入清水，接着放入切好的牛肉块，大火煮开，撇去血沫。