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鸡蛋手擀面

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北方人喜吃面,对面条的做法很有研究,手檊面可谓是其中的快餐了,它很简单,就三个字“和”“檊“切””

作者: 燦他爸

小技巧

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    6.用擀面仗把面团擀成厚薄均勻的大面片
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    7.像折扇面一样,折宽十厘米叠好
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    8.用菜刀切成面条状的条(粗细自定)
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    9.撒些干面粉在上面,抖散开成条,即可
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    10.炸汤开水下面煮熟,捞干拌酱或是连汤盛吃皆可!
  • 小贴士

    最好是不用全蛋液和面,现吃可以,干了太难煮
    面和硬一些,虽擀时费力,却更劲道
    擀面片时要撒两次干面,防止面片沾连!

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