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红薯玫瑰花馒头

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我想让土生土长的红薯也浪漫一回,于是红薯就被我做成了玫瑰花的模样。

作者: 欣绿

小技巧

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    6.装红薯的容器里放入面粉,白糖和冲好的酵母粉,用筷子搅成絮状。
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    7.将其揉成光滑的面团。
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    8.揉好的面团用保鲜膜盖好,静置至面团两倍大。
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    9.发好的面团。
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    10.将发好的面团揉出气泡,搓成长条。
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    11.用刀切成大小差不多大的小剂子。
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    12.擀成稍微厚点儿的皮。
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    13.将擀好的皮五张依次排开,中间用筷子压一道。
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    14.把五张皮从上面第一张开始卷,直到把五张皮全部卷起来。
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    15.用刀按着筷子压印的地方切下去,将卷好的皮切成两半。
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    16.用手稍微将花瓣整出形状来。
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    17.蒸锅中添水,将做好的红薯玫瑰花凉水放入蒸锅中,水开后大火蒸二十分钟,关火后虚蒸五分钟。
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    18.蒸好的红薯玫瑰花馒头。
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    19.成品图。
  • 小贴士

    擀皮的时候皮不要擀太薄,皮太薄蒸出来的馒头像死面,是发不起来的。发面时可以用手指头按一下面团,手指头按下的印不弹回来就说明面团发好了。酵母粉的量可根据包装袋上的说明来使用。

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