家常牛肉干

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  1.牛肉切片，生姜、蒜头切末
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  2.洋葱切丝，不吃洋葱的也可切末。
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  3.在牛肉中加少许酱油、料酒、孜然粉，抓匀。加入鹌鹑蛋抓至吸收，放少许淀粉、洋葱，放20分钟。
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  4.用油煎炸至熟透即可装盘，可撒点葱花香菜，好吃

小贴士

牛肉的腌制一定要抓匀，直到吸收偏干，才能放淀粉。