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捣拿糕是我老家山西岚县的特色美食。老家的捣拿糕!美味又爽口。吃了忘不了!拿糕洁白如玉,口感柔软而带有韧性,堪称天下美食。
1.蒸熟的土豆一定放凉后再捣,才能捣黏糊。2.以红皮土豆为最佳,黄皮的也可以,必须是当季的新土豆。发青的土豆不要。
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