凉拌凤爪

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  1.准备好食材。
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  2.切成段。
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  3.锅内添水烧开鸡手下入打水焯，炒出血沫，捞出凉水冲净备用。
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  4.锅内重新添水下入炒好的鸡手，加入大料、葱段、香叶、盐、料酒开始煮。
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  5.煮至筷子轻松扎透关火捞出，用凉水多冲几次。