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全麦坚果面包

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面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。 可是烤面包真是香啊,好像南方人不太爱做面食类的食物,可是我就爱做面食类的食物。 面包房里的香味可以飘到天涯海角。。。 面包会有的,牛奶也会有的。

作者: 燕扉扉

小技巧

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    6.排气,滚圆,静置20分钟,松弛一下
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    7.把面分成均等3份
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    8.取一个面团,擀成25×16cm的方块
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    9.把果仁碎撒在上面,轻微按压一下
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    10.从下面往上卷起来,两头捏一下
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    11.放入烤盘中,在烤箱里低温发酵两倍大
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    12.发酵两倍大的面包,烤箱180度50分钟左右,中途上色太重可以加盖锡纸,或者温度调低都可以
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    13.烤好的面包
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    14.在网架上晾凉
  • 小贴士

    温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。可以放在食品袋里保存,就是不那么酥脆了,但可以保证很软。

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