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爆炒泥鳅

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15分钟
鱼香
中级

其他
爆炒
其他

用料

泥鳅相克宜搭
半斤

油
适量

洋葱
半个

蚝油
适量

料酒
适量

泥鳅相克宜搭
半斤

油
适量

洋葱
半个

蚝油
适量

料酒
适量

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1.泥鳅买回来养半天
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2.葱段，姜丝，蒜蓉，洋葱，青红椒
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3.泥鳅放在凉水煮死，捞起控干备用
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4.热油锅爆香姜丝
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5.下泥鳅煎香

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6.一面金黄，翻另一面，给料酒，生抽出锅
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7.热油锅爆香蒜蓉，葱段
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8.放青红椒，洋葱入锅翻炒
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9.给生抽，盐，蚝油，搅拌均匀
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10.回锅泥鳅，翻炒均匀出锅
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11.给葱段，关火出锅
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12.成品

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