糖醋燕鱼

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  1.先把燕鱼洗净，一手拿着鱼头，一手拿着一碗开水，淋在燕鱼的鱼皮表面，这样燕鱼不会腥。再去掉鱼头和内脏，清洗干净。
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  2.把燕鱼切两瓣放入盘子，加入适量的料酒腌制20分钟。
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  3.兑一碗面糊。普通面粉加入适量的水，搅拌均匀。
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  4.腌制好的燕鱼，放入面糊，使其均匀的裹上面糊。
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  5.锅中放入花生油烧热。