酸汤肥牛

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  1.肥牛，金针菇，小米椒，青线椒，生姜，黄灯笼椒，酸萝卜，大蒜。
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  2.金针菇清洗干净，去除蒂头。姜蒜切片。小米椒、青线椒切小段。黄灯笼椒和酸萝卜切末。
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  3.锅中倒入清水，加少许油。
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  4.水烧开后，加入金针菇，焯熟。
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  5.取出金针菇铺碗底。煮金针菇的水倒出备用。