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南京牛肉锅贴

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牛肉馅不管是饺子还是锅贴,我家孩子都很喜欢。配上洋葱,滋味妙不可言。友友们赶快试试吧!

作者: 光辉岁月22

小技巧

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    6.这是吸好水的牛肉。
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    7.把洋葱碎倒入牛肉馅中。
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    8.倒入食用油,酱油,耗油,料酒,盐顺时针搅动。
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    9.这是拌好的馅料。
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    10.取一块面,搓成长条,切成一个个機子。比饺子的稍微大一点。
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    11.用手掌压扁,擀成一个个面皮。
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    12.把馅料放入面皮中。
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    13.把面皮对折捏紧,如图所示。
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    14.这是包好的。
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    15.平底锅刷油,把锅贴摆入锅中煎一会,约2分钟左右。
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    16.加入水,沫过锅贴一半即可。盖上锅盖直到水干为止。
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    17.这是熟了的锅贴。
  • 小贴士

    锅贴面要和的稍微软一点。馅料不要太干。

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