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五花肉烧胡萝卜，色泽红润，口味咸甜鲜香，诱人食欲。是一道深受欢迎的家常下饭菜。胡萝卜富含胡萝卜素，具有补肝明目，治疗夜盲症，增强免疫力，降糖降脂等功效。
调味料汁可根据自己口味增减。放入胡萝卜后要改小火闷制一会口感更佳。
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