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蒜爆鱼

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作者: 美梦9898

小技巧

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    6.辣椒、蒜头切碎
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    7.煮好的鱼捞出放鱼盘里
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    8.调汁:糖,醋,酱油,盐,料酒,鸡精搅拌均匀
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    9.鱼面铺好蒜,汁浇在鱼上
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    10.锅里倒油,7分热放花椒,辣椒一起煸炒1~2分钟
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    11.辣椒油烧炒至滚烫把它浇在鱼上,撒葱花即可
  • 小贴士

    做起来有点小复杂,煮鱼自己要控制好时间,不要太长,时间一长鱼肉会糊掉,因为背部划了几刀更难控制,糊掉了样子就不好看了。

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