茄汁牛腩

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  1.牛腩洗净切成适量大小的块状。
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  2.冷水下锅煮开后焯去血水，捞出用热水冲洗干净。
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  3.土豆和西红柿去皮切块，洋葱切碎。
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  4.锅中放适量油烧热后，倒入洋葱炒出香味。
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  5.再放入西红柿用小火煸炒出水分。