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咖喱鸡块土豆

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女儿特别喜欢吃咖喱鸡,可是吃鸡肉要吐骨头,女儿带牙箍不能吃硬的东西,我就把骨头剔出来,这样女儿就能吃了。土豆绵软,鸡肉软嫩,拌米饭非常好吃。

作者: 悍匪夫人

小技巧

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    6.倒入洋葱翻炒出香味。
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    7.倒入鸡肉翻炒,把鸡肉里的水份炒干。
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    8.倒入土豆和胡萝卜翻炒。
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    9.加入少许的红烧酱油上色。
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    10.加入开水,开水没过菜就可以了,盖上锅盖,中火煮10分钟。
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    11.十分钟后汤汁炖的少了很多,土豆也软了,放入咖喱块融化,大火收汁。
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    12.最后加入盐翻炒均匀就可以了。
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    13.盛入盘中就可以享用了。
  • 小贴士

    1.鸡肉焯水要用冷水煮开,不能用热水,否则鸡肉的血沫子出不来。
    2.放红烧酱油上色就可以了,不用放太多。
    3.放入咖喱后汤汁会变粘黏稠,防止糊锅。

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