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韭黄炒鸭肉

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韭黄炒鸭肉采用了回锅肉的炒法,经过煮制去除了鸭肉的醒味再加上辣酱的酱香味,味道棒极了。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.切成片
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    7.韭黄切段
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    8.锅放油放入剁椒酱,和郫县辣酱炒香
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    9.加入葱姜蒜爆香
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    10.倒入鸭肉翻炒
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    11.加入料酒
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    12.加入酱油翻炒
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    13.倒入韭黄
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    14.加入盐,鸡精调味关火
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    15.装盘
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    16.成品图
  • 小贴士

    鸭肉经过煮肉质更香,鸭肉与酱香味很配,可以酱炒也是很棒的。

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