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过年时妈妈让我带回来的腊肉我一直放在冰箱里留到现在。这次妈妈来了我把它拿出来炒藜蒿吃,藜蒿是家乡没有的菜,这次让妈妈尝尝鲜。藜蒿炒腊肉有着不一样的味道哦!
第一次煮腊肉可以将腊肉的盐煮出来一部分。腊肉有些发硬,炒的过程煮腊肉可以让腊肉稍微煮软一些。炒腊肉的过程中不要放盐了,腊肉本身就很咸。
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