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酸奶大米发糕

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这个发糕是我一直想做的,第一次做的时候没做好,看见这个菜谱的时候就嘴馋了,在没有大米面的情况下,嘴馋了怎么办,只好问了一下度娘,度娘说要用料理机,可是我家没有料理机怎么办……做出这个发糕的时候,我只想说:吃货的力量无限大……

作者: 书拉密女love

小技巧

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    6.将图5搅拌均匀,如果觉得比较稀,可以加一点面粉再搅拌均匀,然后等待发酵(约3小时左右)。
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    7.发酵好的面糊是原来面糊的两倍大就差不多(此处忘记拍图了),发酵好的面糊倒入两个玻璃碗里。
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    8.红枣洗净,放入图7的碗里,再撒上黑芝麻就可以入锅了。
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    9.锅里添凉水,隔水放上玻璃碗,水烧开后蒸20分钟左右即可。
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    10.蒸好的发糕。
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    11.成品图。
  • 小贴士

    糖的用量按个人口味添加,建议多加一点,因为酸奶加热以后会更酸。
    家里有料理机的话,可以把泡好的大米加酸奶倒入料理机打成糊状就可以了。
    面糊发酵的时间按照当地的温度适当调整。

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