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西洋参炖鸽子是人参药膳菜系的一种知名养生药膳。特别适合那些平常气虚的人食用,像产后的孕妇,长期体虚的中老年人。
此汤虽然补益效果过好,需要注意的就是要节制,一个月最好一次。 加入猪骨或者瘦肉,是为了平衡鸽子的膻味。
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