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珍珠疙瘩汤是制作简便快捷的一种食物。里面可以随意的添加蔬菜,今天我加了油菜,西红柿,小白菜,鸡蛋,不仅颜色五彩斑斓,营养也更加丰富全面。这一碗珍珠疙瘩汤当中,淀粉,蛋白质,脂肪,维生素,纤维素,含量都非常的丰富。吃下去,暖暖的,特别适合北方微凉的秋天食用。
1.油菜等提前用热水焯烫一下,可以去除大部分的草酸,会更加健康。2.可以根据自己的喜好随意变换加在汤中的蔬菜,比如紫菜,菠菜,黄瓜等。3.制作珍珠面疙瘩的时候,一定要注意,水要一滴一滴地滴入,不能一次加入太多的水,否则就会粘成一个大面团。
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