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本来想做绿茶波点蛋糕,可是因为怕绿茶放多了有点儿我不喜欢的苦,所以只放了2克绿茶粉,结果原色和绿色的区别不太大,看不出波点来,不过蛋糕的颜色是淡绿色的,很有小清新漂亮的感觉。如果可以接受绿茶苦味的,可以多放一些,让蛋糕颜色更绿一些。
蛋白里不要混入蛋黄,蛋白糊掺入蛋黄糊一定要翻拌,不要搅拌。
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