3.0万点赞 · 344收藏
独家 · 14.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.7万
煎豆腐想要煎得好吃,很重要的是要选择火的强度。如果火太小的话,可以避免豆腐表面煎得过焦,但是因为火力小,所以煎的时间要比较久,这样里面的豆腐就会太老了;如果火太大的情况下,很容易外层已经煎焦了,里面的豆腐还没有熟。所以在煎豆腐的时候,应该选择中火。这样既能使豆腐表层迅速焦脆,又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。连同洋葱一起炒,味道蛮不错的。
1、煎豆腐时最好用不粘锅,既省油也好操作。2 、煎豆腐的时候火不宜大,中火最好。
7.8万浏览
23.2万浏览
3.7万浏览 138做过
3.1万浏览 2713做过
15.9万浏览 6464做过
5.1万浏览 112做过
三餐分类菜单客户端