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圆白菜也叫包菜,卷心菜,洋白菜等名字,素炒圆白菜搭配上红椒,色泽红白相间,入口清香脆嫩,咸鲜爽口,很下饭的一道快手菜。
包菜用手撕的比刀切的口感更脆些。炒制过程一定要大火快炒,以免炒久了出汤汁影响口感。
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