白灼青菜

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  1.菜心洗干净，锅里放点油，盐，把菜心清煮一下。捞出控干水。
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  2.取瘦肉若干，切肉丝。
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  3.调汁把瘦肉丝拌均，酱油，耗油，盐，生粉，淹3分钟。
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  4.热锅放油，把淹过的肉丝炒香。
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  5.放入小葱，香菜。把刚才淹肉的余汁倒入肉碎锅中。