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香菇豆腐馅包子

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昨天做香菇木耳饺子还剩了几朵香菇，今天再来做香菇豆腐包子吧！

作者: liudi

用料

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小技巧

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    6.香菇切丁，白菜切碎和豆腐丁放一碗内，加入油，盐和十三香，搅拌均匀
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    7.面团发酵二倍大
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    8.把面团放到案板上揉搓，揉十分钟醒面十分钟
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    9.再揉十分钟，把面团搓成长条
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    10.切成大小相等的面团
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    11.按扁擀圆
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    12.把馅放到面片内，包起来，二次发酵二十分钟
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    13.凉水上锅，水开二十五分钟关火，三分钟后揭开锅盖
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    14.装盘

    • 小贴士

    白菜绰水前在锅内放入油和盐，这样白菜颜色会很鲜亮。关火后三分钟后再揭开锅盖，不然会回缩。

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