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东北的冬天漫长寒冷，以前家家都有储存秋菜的习惯，很多家都腌酸菜，这种酸菜是用大白菜腌制而成，炖菜，包馅都很好吃，现在有了即食酸菜什么时候想吃都可以了
酸菜喜油，可以多加些油，菜不必攥太干，适当保留水份有酸菜味儿
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