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煲汤,玉米胡萝卜,山药这三种材料在小时候印象中,也是最经典煲汤搭配,如果是在马蹄(荸荠)盛产的季节,加点进去,汤更加甜美。
猪蹄一般提煮一下,再冲洗干净,煲出来的汤不油腻。可以依照个人口味,加点鸡精调味。猪蹄觉得太淡,可以捞出来,在煮点酱汁淋在上面,也是很有味道的呢。
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