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骨头汤做法简单方便，各种蔬菜和菌类都可以加入，味道十分鲜美。 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
冒血水要用凉水，盐和胡椒粉出锅再放，不要提前放！
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