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香菇蒸鸡肉

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香菇有抗癌养颜的功效,还有独特的香味,和农家鸡肉一起蒸煮,味道别具一格。

作者: MissWhite

小技巧

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    6.浸泡好的香菇洗净抓干水,每朵香菇对半切开。
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    7.取一干净盆放入切好的鸡肉,加入适量的盐,糖,料酒,五香粉,姜和蒜碎用手抓匀,腌制十分钟。
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    8.然后加入适量的生粉和花生油拌匀。
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    9.最后加入香菇和红枣拌匀,装在蒸碟中。
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    10.锅中放水烧开,将拌好的香菇鸡放入锅中盖上盖子。
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    11.大火蒸三十分钟至熟即可。
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    12.蒸好的香菇蒸鸡,最后在香菇鸡上面放点香菜。
  • 小贴士

    鸡一定要选用走地鸡,最好是农家鸡,吃起来肉质鲜嫩,鸡皮特别的滑爽,最后的香菜由个人喜欢,可放可不放,都不会影响其美味。

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