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每次去吃小海鲜都会点辣炒蚬子，蚬子肉质鲜美，入口有蚬子肉的滑嫩，有豆豉的香，有辣椒的爽，辣炒的滋滋有味儿，每次吃完都感觉意犹未尽，问了好多人都说是用郫县豆瓣酱炒的，我也试了感觉味道差点，总是达不到饭店的口感，又一次家里没有豆瓣酱，我就拿老干妈炒，结果出乎意外的棒，真的太好吃了，经过自己一番尝试后记下了这个方法，希望分享给大家，喜欢吃辣炒小海鲜的都可以用来试试！
所有配料的蔬菜最好都有，既能提鲜也能增加营养搭配，最主要洋葱和胡萝卜经过与豆豉和海鲜的烹制也很好吃，我都是把这里的蔬菜当主菜吃！过节了送上写道老干妈炒蚬子希望大家能喜欢，
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