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田鸡不止味道鲜美，营养价值也很高，而且各种做法烹饪出来的味道也佷好，是我的大爱，出去吃饭经常点这道菜。
田鸡买时已让摊主去掉了内脏，在焖煮时水量刚好持平，这样汤汁快干时田鸡块也熟透了，而且肉质也不柴。
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