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羊肉饭

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电饭煲焖的饭松软可口,一点也不输于炒出来的米饭。看得见的美食,吃得到的美味,让我家那个肉食动物给解决了个精光,呵呵!看来我做少了!

作者: 燕随峰飞

小技巧

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    6.锅里放少许油,油热下葱姜蒜,花椒粒,线椒爆香!
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    7.放入腌好的腌肉(提前挑出肉里的姜葱),煸炒至羊肉丁出油,加味精,鸡精,十三香,盐,酱油,继续翻炒!
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    8.锅里面加入切好的菜丁,来回翻炒,尝味,加调料(炒肉时叫了调料,如果觉着淡可以再加点,也可以一次成型)!菜炒七成熟盛出,撒少许孜然!
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    9.锅里米饭熟了,把炒好的菜倒进电饭煲,来回搅拌,开始焖煮20分钟!
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    10.中途可以打开盖子来回搅一下,以便米饭全部入味!
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    11.20分钟到,香喷喷的羊肉饭熟了,赶紧来吃吧!
  • 小贴士

    焖饭时间不宜过长,肉质会变硬,米饭发干失去水分就不好吃了!炒羊肉丁时油越少越好,因为炒至过程中,羊肉会出油,油倒多了,反而腻的慌!

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