CCTV7食尚大转盘《极品菌香回锅鱼》

千岛湖水在中国大江大湖中位居优质水之首，国家一级水体，不经过任何处理，就能达饮用水标准。千岛湖像是个淡水鱼的“大仓库”，盛产的鳙鱼、草鱼、白鲢等，肉质特别鲜美，尤其是千岛湖鱼头是一道闻名天下的美味。 本期节目，我们将带大家畅游千岛湖，领略美丽纯净的自然风光，欣赏当地独具特色的捕鱼方式，寻找最好吃的大鱼头。节目中我们还整合了以往农业节目中，介绍千岛湖的各色水产品，全国各地多种多样生动有趣的捕鱼方式。节目中的快手菜，教大家，好做但难出精品的剁椒鱼，炒剁椒酱那可是有诀窍的，想不想一起来学？夏大厨为我们带来的大菜是《拆烩超级大鱼头泡饼》，展示一个7斤重的鱼头怎样做成美食，中间穿插如何煮出奶白色鱼汤、刀口辣椒的做法等知识。郝大厨的大菜是 《水煮鱼》， 将介绍花椒和藤椒的区别、如何在水煮鱼中少用油等妙招。 怎么样？听着就那么有食欲，收看就一定有收获，9月18日21:17 CCTV7 《食尚大转盘》等你来哟！

• 20分钟
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