麻辣兔丁

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  1.成品图。
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  2.兔腿洗干净剁成小丁。
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  3.充分洗干净沥干水分，放入碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
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  4.如果炸前加少许淀粉抓匀，表面包裹一层。
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  5.锅中加稍多油烧热，用筷子插入立马冒气泡，倒入兔丁中火炸。