爆炒鸡杂

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  1.把鸡杂洗净，鸡心对半切开，鸡肝切成小块，鸡肾切片，
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  2.鸡杂放入碗中加少许生抽，料酒腌制入味，
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  3.把所有材料洗净，姜切丝，蒜头切片，青红椒切小圈
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  4. 锅中放入适量油烧热，依次放入姜丝，蒜头，花椒，干辣椒爆香
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  5.下入鸡杂炒片刻